BOULANGERIE PATISSERIE

Manche ergonomique plastique noir.
Manche ergonomique en polypropylène surmoulé de coloris noir permettant un bon maintien en main grâce à son galbe et sa forme arrondie.
Lame en acier inoxydable, lame découpée, à soie postiche, rectangulaire, souple.
Passe au lave-vaisselle, ne pas utiliser de produits corrosifs (ex: eau de javel...)
Répond aux préconisations HACCP .
Dim : 130 x 110 mm

Coupe-pâte rond souple - manche ergonomique plastique noir. Le coupe pâte est un outil spécifique utilisé par le boulanger. Il va servir à couper le pâton, le déplacer etc Il peut également être utilisé pour nettoyer le plan de travail. La forme de la lame et son épaisseur sont adaptées à chaque type de pâte. Manche ergonomique permettant un bon maintien en main grâce à son galbe et sa forme arrondie.
Lame en acier inoxydable SUS-301, lame découpée, à soie postiche, souple
Manche en polypropylène de coloris noir
Tranchant rond
Répond aux préconisations HACCP

Pelle triangle pleine de service en inox
Manche en ABS
Diemensions 15X8 CM

Rouleau pique vite en plastique, permet de piquer vos fonds de tartes ou pâtes a pizza de façon régulière, pour éviter le gonflement de la pâte lors de la cuisson.

Diamètre 4.5 cm
3660918039089

Bassine demi-sphérique professionnelle appelée « cul-de-poule
permet de fouetter, de chauffer au bain-marie, réserver une préparation…
forme qui aide à incorporer de l’air à une préparation, qui permet de fouetter
toute la préparation facilement et qui évite les débordements de l’appareil.
Idéale pour le fouettement horizontal.
passe au réfrigérateur, au congélateur, au surgélateur et au four.
Entièrement en acier inoxydable : durable, robuste et indéformable.
Bord roulé qui permet une préhension sûre sans se blesser.
Hygiénique avec son bord ouvert qui facilite l‘entretien.
Entretien : passe au lave-vaisselle.
Coloris gris
Diamètre de 35 cm
Hauteur de 17.5 cm
Contenance de 11.2 L

Marque De Buyer
Bassine demi-sphérique professionnelle appelée « cul-de-poule » qui permet de fouetter, de chauffer au bain-marie, réserver une préparation…Une forme demi-sphérique traditionnelle et essentielle : forme qui aide à incorporer de l’air à une préparation, qui permet de fouetter toute la préparation facilement et qui évite les débordements de l’appareil.
Idéale pour le fouettement horizontal.
Bassine multifonctionnelle qui passe au réfrigérateur, au congélateur, au surgélateur et au four.
Entièrement en acier inoxydable : durable, robuste et indéformable.
Bord roulé qui permet une préhension sûre sans se blesser.
Hygiénique avec son bord ouvert qui facilite l‘entretien.
Entretien : passe au lave-vaisselle.
Inox
Coloris gris
Diamètre de 40 cm
Contenance de 16.8 L
Pour le nettoyage, ne pas utiliser de produits corrosifs tels que eau de javel, détergent...