Dimensions : 800 x 925 x 900 mm
2 Feux AR 7,5 kW - 2 Feux AV 5,5 kW
Equipé de sécurité par thermocouple.
Cuvette de propreté amovibles et recueil gouttes en inox,
Grilles de 33x33cm en fonte émaillée. Tête de brûleurs avec traitement anti-corrosion.
Pieds de tube avec vérins .
Etagère basse démontable, dosseret 50cm.
Alimentation gaz.

Constructuction en acier inoxydable,bati inox tubulaire,estérieur inox 304
Cuve en acier inoxydable de 200L
Puissance 18.5 kw
Robinet de vidange 40/49 avec poignée rabattable.
Dosseret et cheminée démontables.
claie de fond et crépine indexée amovible en inox 304L Régulation de température par
thermostat mécanique 30-110°C (230 volts mono + terre)
Dimensions: 900 x 925 ht de 900 à 950 mm sur pieds vérins.
Dimensions intérieures cuve 625x620x510 mm

Arrivée d’eau chaude et froide : un robinet à gros débit
est placé sur la table, côté droit. Le raccordement se
fait à l’arrière du cuiseur, le col de cygne permet, par pivotement,
l’alimentation d’un second cuiseur placé à sa droite,
mais avec deux robinets permettant de mitiger eau chaude et froide.

Dimensions intérieures : 600 x 800 x 1500 mm
Dimensions extérieures :690 x 855 x 2010 mm
7 niveaux de 200 mm dont le 1ier à 70 mm.
Générateur de fumée avec
Tiroir amovible en façade avec bac à sciure
Fumage des produits à poser sur grilles ou à suspendre
8 barres aluminium de 590 mm
Réalisé entièrement en acier inoxydable (côtés, arrière, fond, porte, dessus et bac à sciure)
Montage sur bâti tube en inox 304L
Porte à ouverture latérale avec joint d’étanchéité et réglage d’air
Fermeture assurée par 2 loqueteaux verticaux avec gâches réglables
Faux plafond qui protège les produits des retombées de goudron
Bac récupérateur des graisses à poser sur l’étage du bas
Posé sur pieds vérins
Conçu pour recevoir 2 grilles de 600 x 400 ou 1 grille 600 x 800 par étage (non fournies)

Thermomètre de 0 - 120°C, placé sur le tableau de commande, qui permet de contrôler la
température intérieure

Chauffage électrique assuré par 3 résistances de 1 kW, régulées par un thermostat de
30-110°C avec témoin, pour séchage en surface des produits avant fumage