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85659
TABLE 4 FEUX SUR PIETEMENT TUBE ET ETAGERE BASSE
Ref. 769043
Dimensions : 800 x 925 x 900 mm
2 Feux AR 7,5 kW - 2 Feux AV 5,5 kW
Equipé de sécurité par thermocouple.
Cuvette de propreté amovibles et recueil gouttes en inox,
Grilles de 33x33cm en fonte émaillée. Tête de brûleurs avec traitement anti-corrosion.
Pieds de tube avec vérins .
Etagère basse démontable, dosseret 50cm.
Alimentation gaz.
85661
CUISEUR DELRUE GAZ "ATLAS" CUVE A200AI CUVE ACIER INOXYDABLE
Ref. 769045
Constructuction en acier inoxydable,bati inox tubulaire,estérieur inox 304
Cuve en acier inoxydable de 200L
Puissance 18.5 kw
Robinet de vidange 40/49 avec poignée rabattable.
Dosseret et cheminée démontables.
claie de fond et crépine indexée amovible en inox 304L Régulation de température par
thermostat mécanique 30-110°C (230 volts mono + terre)
Dimensions: 900 x 925 ht de 900 à 950 mm sur pieds vérins.
Dimensions intérieures cuve 625x620x510 mm
OPTION ARRIVEE D'EAU CHAUDE ET FROIDE POUR CUISEUR
Ref. 769046
Arrivée d’eau chaude et froide : un robinet à gros débit
est placé sur la table, côté droit. Le raccordement se
fait à l’arrière du cuiseur, le col de cygne permet, par pivotement,
l’alimentation d’un second cuiseur placé à sa droite,
mais avec deux robinets permettant de mitiger eau chaude et froide.
85663
FUMOIR DELRUE M05AI A SUSPENDRE OU A POSER SUR GRILLES
Ref. 769047
Dimensions intérieures : 600 x 800 x 1500 mm
Dimensions extérieures :690 x 855 x 2010 mm
7 niveaux de 200 mm dont le 1ier à 70 mm.
Générateur de fumée avec
Tiroir amovible en façade avec bac à sciure
Fumage des produits à poser sur grilles ou à suspendre
8 barres aluminium de 590 mm
Réalisé entièrement en acier inoxydable (côtés, arrière, fond, porte, dessus et bac à sciure)
Montage sur bâti tube en inox 304L
Porte à ouverture latérale avec joint d’étanchéité et réglage d’air
Fermeture assurée par 2 loqueteaux verticaux avec gâches réglables
Faux plafond qui protège les produits des retombées de goudron
Bac récupérateur des graisses à poser sur l’étage du bas
Posé sur pieds vérins
Conçu pour recevoir 2 grilles de 600 x 400 ou 1 grille 600 x 800 par étage (non fournies)
OPTION THERMOMETRE MECANIQUE 0-120°C POUR FUMOIR M05AI
Ref. 769048
Thermomètre de 0 - 120°C, placé sur le tableau de commande, qui permet de contrôler la
température intérieure
OPTION RESISTANCE 3KW P/FUMAGE A CHAUD OU SECHAGE AVT/FUMAGE
Ref. 769049
Chauffage électrique assuré par 3 résistances de 1 kW, régulées par un thermostat de
30-110°C avec témoin, pour séchage en surface des produits avant fumage
83535
FOUR MICRO ONDES CAFETERIA 25 L #
Ref. 766913
Ligne Self. Puissance restituée : 900 watts.
Construction tout inox intérieur
Plateau en verre rotatif Ø.315 mm
8 programmes préprogrammées.
Durée du cycle : 30 secondes par appui supplémentaire.
Sécurité enfant
Bouton marche/arrêt.
Affichage digital du temps de cuisson avec sonnerie en fin de cycle, éclairage intérieur.
Mono220V 50Hz
Puissance : 1280 W
Dimensions intérieures : L.330 x p.345 x h.210 mm
Dimensions extérieures : L.510 x p.400 x h.303 mm
83692
FOUR MICRO ONDES INOX MECANIQUE 23 L #
Ref. 767070
Puissance restituée : 800 watts.
Construction tout inox intérieur + extérieur.
Plateau en verre rotatif Ø.270 mm
5 positions de cuisson
Bouton marche/arrêt.
Mono220V 50Hz
Puissance : 1300 W
Dimensions intérieures : L.300 x p.315 x h.198 mm
Dimensions extérieures : L.480 x p.366 x h.318 mm

Coupe légume

7875
PLATEAU PARMESAN PX P/TRS/TR200/ #
Ref. 00135
7933
PLATEAU EFFILEUR AS2X #
Ref. 11232
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