Capacité 10 bacs GN/1 non fourni
Modèle CW-101 E - DIRECTSTEAM
Four mixte à injection directe
Dimensions L898 x 824 x 1117 mm ( prof sans poignée 757 mm )
Espace entre les niveaux 68 mm
Triple vitrage avec éclairage led
Douchette rétractable
Sonde interne multipoints
Alimentation 400v triphasé - 50/60 Hz
Prédisposition externe pour sonde sous-vide
Puissance : 18.60 kw

Capacité 6 bacs GN/1 non fournis - Modèle CPW-061 E - PURESTEAM
Four avec générateur de vapeur
Dimensions L898 x 824 x 846 mm ( profondeur sans la poignée 757 mm )
Alimentation 400v triphasé - 50/60 Hz - Puissance : 11.10 kw
Espacement entre les niveaux 68 mm - Triple vitrage avec éclairage à Led
Sonde interne à coeur multipoints - Prédisposition externe pour sonde sous vide
Douchette rétractable

Revêtement extérieur 100% Inox
Isolation intérieure en fibre de céramique
Œilleton permettant de surveiller la cuisson
Thermomètre à sonde professionnel en façade pour contrôle de la température
Cuissons basses à 150 - 200°C ou Cuissons rapides à 450°C
Foyer à combustion arrière à alimenter en bûchettes de bois, pellets alimentaires ou charbon.
Système à tiroir, facile d’utilisation. En moins de 20 minutes, il peut monter à 500°C
Régulateur de température Réservoir amovible pour un nettoyage facile
Pierre réfractaire : 330 x 370 mm ep.15 mm
Dimensions Intérieures (L x l x H) : 519 x 340 x 205 mm A titre d’exemple, l’espace intérieur permet de cuire une pizza de 30 cm, une boule de pain de 28 cm ou deux baguettes
Pieds rabattables - Poignée de transport intégrée orientable
Cheminée démontable (à ranger dans le four pour le transport)
Dimensions Extérieures en mode utilisation (L x l x H) : 755 x 439 x 918 mm
Dimensions Extérieures en mode stockage (L x l x H) : 755 x 439 x 335 mm

Dimensions: 1275x750x850 mm
Dimensions intérieur: L1.31xP530xH430-680mm
Coloris: Blanc
Nombre de paniers: 3
Puissance: 0.125kW- 230V- 50Hz
Pieds réglables en hauteur: oui
Plage de température de -25°C à -15°C
Réglage de la température: Thermostatique 7 niveaux
Commande: électronique, manette
Contenance : 398 L
Contenance utile: 368 L
Témoin lumineux de contrôle: marche/arrêt
Classe de climat T
Classe d'efficacité énergétique: F (EU No. 2019 / 2016)
Consommation énergétique: 317 kWh / an
Réfrigération: Statique
Réfrigérant: R600a / 0,093 kg
Butée de porte: En haut
Matière à l'intérieur: Aluminium
Nombre de portes 1
Matériau Acier Laqué
Plastique ABS
Poids: 54.8 Kg

Pour armoire 948322

Volume net 570 litres - Température de 0 à +10°C.
Carrosserie blanche , intérieur ABS thermoformé.
Poignée ergonomique intégrée sur toute la hauteur, fermeture à clef d'origine.
Affichage digitale, thermostat mécanique.
Livrée avec 2 roulettes montées à l'arrière + 4 pieds inox de 90mm.
Ouverture de porte réversible, évaporateur type roll bond + ventilateur, gaz 600A, compresseur 1/4hp.
19 niveaux espacement entre les niveaux de 70mm.
Dégivrage et réévaporation automatiques, isolation :60mm.
Livrée avec 3 grilles GN2/1 ( 650 X 530 ) et 1 grille 650x305mm.
Mono 230v/1/t, puissance absorbée 185W. (Classe C)
Dimensions : L.770 x P.690 x H.1890 mm sans les pieds

Ext. Laqué blanc 0°C à +10°C
Intérieur : ABS thermoformé.
19 niveaux espaces 70mm, poignée ergonomique intégrée sur toute la hauteur.
Fermeture à clef, ouverture de porte réversible. Affichage digital extérieur, thermostat mécanique.
Isolation : 45mm, équipée de 3 grilles dim. 502 x 415 mm rilsanisées réglables.
Evaporateur type roll bond. Gaz réfrigérant R600A. Température ambiante maxi +32°C
Puissance 185 watts. Consommation : 1.4 kW/ jour. (Classe C)
Dégivrage et réévaporation automatique équipée de 2 roulettes a l'arrière pour faciliter le transport.
Mono 220v.
Dimensions : l.605 x p.590 x h.1850 mm
*** option grille voir ref. 948323 ***
Volume net 350 litres
Classe C et 78 Kw/ an en consommation annue

Gamme 700 - Capacité utile 593 litres, 1 porte.
Acier inox 18/10 AISI 304 sauf plafond et dos extérieur.
Livrée avec 3 clayettes rilsanées GN 2/1 ( 650 X 530mm)
et 3 paires de glissières en inox. Température de 0 à + 10 °C, Gaz réfrigérant R452A.
réfrigération ventilée, groupe tropicalisé. Puissance absorbée 385 Watt
Isolation en polyuréthane sans CFC, injecté à haute pression.
Angles intérieurs arrondis. épaisseur de l'isolation 60 mm.
Porte avec fermeture automatique et joint magnétique, fermeture par serrure à clef.
Panneau de commande frontal électronique.
Pieds en inox réglables en hauteur.
Dégivrage et évaporation de l'eau de condensation automatiques.
Mono 230V Encombrement : 710 x 800 x h.2030 mm

Gamme 700 - Capacité utile 593 litres, 1 porte. Mono 230 volts. Réfrigération ventilé.
Acier inox 18/10 AISI 304 sauf plafond et dos extérieur.
Livrée avec 3 Clayettes rilsanisées GN 2/1 ( 650 X 530mm) et 3 paires de glissières en inox.
Température de -18°à -22C° - Gaz réfrigérant R452A.
Puissance absorbée 385 Watts consommation éléctrique 3600kwh/an
Isolation en polyuréthane sans CFC injecté à haute pression; angles intérieurs arrondis.
Epaisseur de l'isolation 60 mm. Portes avec fermeture automatique et joint magnétique.
Panneau de commande frontal électronique ; pieds en inox réglables en hauteur.
Groupe tropicalisé standard. Dégivrage et évaporation de l'eau
de condensation automatiques. Fermeture par serrure à clef.
Encombrement : 710 x 800 x HT.2030 mm

Gamme 1400 - Capacité utile 1186 litres, 2 portes.
Acier inox 18/10 aisi 304 sauf plafond et dos extérieur.
Livrée avec 6 clayettes rilsanisées GN 2/1 ( 650 x 530mm ) et 6 paires de glissières inox.
Température de 0 à + 10 °C, gaz réfrigérant R452A.
Isolation en polyuréthane injecté à haute pression sans CFC, angles intérieurs arrondis.
Epaisseur isolation 60 mm, portes avec fermetures automatiques et joints magnétiques.
Panneau de commande frontal électronique, pieds inox réglables en hauteur.
Réfrigération ventilée, groupe tropicalisé standard, dégivrage et évaporation de l'eau de condensation automatiques .
Fermeture par serrures à clefs.
Mono 230 volts, puissance absorbée 570 Watts
Groupe tropicalisé.
Encombrement : 1420 x 800 x h.2030/2100 mm
Dimensions emballée : 1460 x 840 x h.2200 mm
Poids : 150KG