2 piles d’assiettes avec couvercles.
Angles intérieurs rayonnés. Poignée de guidage tube inox Ø.25 mm.
4 butoirs de protection polyéthylène.
4 roues pivotantes Ø 125 mm à chape polyamide dont 2 à frein.
Interrupteur m/a avec voyant.
Régulation de la chauffe par thermostat mécanique réglable de 0 à 90°C.
2 résistances blindées inox sur les cotés. Isolation par laine de roche.
Hauteur d'empilage 580 mm soit environ 60 assiettes de 180 a 290 mm par pile.
Chariot livré avec couvercles en polycarbonate transparent.
Puissance 1500 watts - tension 230 volts.
Dimensions hors tout : 960 x 485 x ht.900 mm.
Fabriqué en france

Capacité 6 bacs GN/1 non fournis - Modèle CW-61 E - DIRECTSTEAM
Four mixte à injection directe
Dimensions L898 x 824 x 846 mm ( prof sans poignée 757 mm )
Espace entre les niveaux 68 mm - Triple vitrage avec éclairage led
Douchette rétractable - Sonde interne multipoints
Alimentation 400v triphasé - 50/60 Hz
Prédisposition externe pour sonde sous-vide - Puissance : 11.10 kw

Capacité 10 bacs GN/1 non fourni
Modèle CW-101 E - DIRECTSTEAM
Four mixte à injection directe
Dimensions L898 x 824 x 1117 mm ( prof sans poignée 757 mm )
Espace entre les niveaux 68 mm
Triple vitrage avec éclairage led
Douchette rétractable
Sonde interne multipoints
Alimentation 400v triphasé - 50/60 Hz
Prédisposition externe pour sonde sous-vide
Puissance : 18.60 kw

Capacité 6 bacs GN/1 non fournis - Modèle CPW-061 E - PURESTEAM
Four avec générateur de vapeur
Dimensions L898 x 824 x 846 mm ( profondeur sans la poignée 757 mm )
Alimentation 400v triphasé - 50/60 Hz - Puissance : 11.10 kw
Espacement entre les niveaux 68 mm - Triple vitrage avec éclairage à Led
Sonde interne à coeur multipoints - Prédisposition externe pour sonde sous vide
Douchette rétractable

Revêtement extérieur 100% Inox
Isolation intérieure en fibre de céramique
Œilleton permettant de surveiller la cuisson
Thermomètre à sonde professionnel en façade pour contrôle de la température
Cuissons basses à 150 - 200°C ou Cuissons rapides à 450°C
Foyer à combustion arrière à alimenter en bûchettes de bois, pellets alimentaires ou charbon.
Système à tiroir, facile d’utilisation. En moins de 20 minutes, il peut monter à 500°C
Régulateur de température Réservoir amovible pour un nettoyage facile
Pierre réfractaire : 330 x 370 mm ep.15 mm
Dimensions Intérieures (L x l x H) : 519 x 340 x 205 mm A titre d’exemple, l’espace intérieur permet de cuire une pizza de 30 cm, une boule de pain de 28 cm ou deux baguettes
Pieds rabattables - Poignée de transport intégrée orientable
Cheminée démontable (à ranger dans le four pour le transport)
Dimensions Extérieures en mode utilisation (L x l x H) : 755 x 439 x 918 mm
Dimensions Extérieures en mode stockage (L x l x H) : 755 x 439 x 335 mm

Dimensions: 1275x750x850 mm
Dimensions intérieur: L1.31xP530xH430-680mm
Coloris: Blanc
Nombre de paniers: 3
Puissance: 0.125kW- 230V- 50Hz
Pieds réglables en hauteur: oui
Plage de température de -25°C à -15°C
Réglage de la température: Thermostatique 7 niveaux
Commande: électronique, manette
Contenance : 398 L
Contenance utile: 368 L
Témoin lumineux de contrôle: marche/arrêt
Classe de climat T
Classe d'efficacité énergétique: F (EU No. 2019 / 2016)
Consommation énergétique: 317 kWh / an
Réfrigération: Statique
Réfrigérant: R600a / 0,093 kg
Butée de porte: En haut
Matière à l'intérieur: Aluminium
Nombre de portes 1
Matériau Acier Laqué
Plastique ABS
Poids: 54.8 Kg

Pour armoire 948322

Volume net 570 litres - Température de 0 à +10°C.
Carrosserie blanche , intérieur ABS thermoformé.
Poignée ergonomique intégrée sur toute la hauteur, fermeture à clef d'origine.
Affichage digitale, thermostat mécanique.
Livrée avec 2 roulettes montées à l'arrière + 4 pieds inox de 90mm.
Ouverture de porte réversible, évaporateur type roll bond + ventilateur, gaz 600A, compresseur 1/4hp.
19 niveaux espacement entre les niveaux de 70mm.
Dégivrage et réévaporation automatiques, isolation :60mm.
Livrée avec 3 grilles GN2/1 ( 650 X 530 ) et 1 grille 650x305mm.
Mono 230v/1/t, puissance absorbée 185W. (Classe C)
Dimensions : L.770 x P.690 x H.1890 mm sans les pieds

Ext. Laqué blanc 0°C à +10°C
Intérieur : ABS thermoformé.
19 niveaux espaces 70mm, poignée ergonomique intégrée sur toute la hauteur.
Fermeture à clef, ouverture de porte réversible. Affichage digital extérieur, thermostat mécanique.
Isolation : 45mm, équipée de 3 grilles dim. 502 x 415 mm rilsanisées réglables.
Evaporateur type roll bond. Gaz réfrigérant R600A. Température ambiante maxi +32°C
Puissance 185 watts. Consommation : 1.4 kW/ jour. (Classe C)
Dégivrage et réévaporation automatique équipée de 2 roulettes a l'arrière pour faciliter le transport.
Mono 220v.
Dimensions : l.605 x p.590 x h.1850 mm
*** option grille voir ref. 948323 ***
Volume net 350 litres
Classe C et 78 Kw/ an en consommation annue

Gamme 700 - Capacité utile 593 litres, 1 porte.
Acier inox 18/10 AISI 304 sauf plafond et dos extérieur.
Livrée avec 3 clayettes rilsanées GN 2/1 ( 650 X 530mm)
et 3 paires de glissières en inox. Température de 0 à + 10 °C, Gaz réfrigérant R452A.
réfrigération ventilée, groupe tropicalisé. Puissance absorbée 385 Watt
Isolation en polyuréthane sans CFC, injecté à haute pression.
Angles intérieurs arrondis. épaisseur de l'isolation 60 mm.
Porte avec fermeture automatique et joint magnétique, fermeture par serrure à clef.
Panneau de commande frontal électronique.
Pieds en inox réglables en hauteur.
Dégivrage et évaporation de l'eau de condensation automatiques.
Mono 230V Encombrement : 710 x 800 x h.2030 mm