Four, fourneau, maintien, remise en T°

Armoire de maintien en température avec porte inox.
Avec résistance et ventilation avec humidification.
Capacité de chargement en bac inox : 20 GN 2/1 H.65 mm ou 40 GN 1/1 H.65 mm (Non fournis)
Capacité de chargement en assiettes avec cloche inox : 80 assiettes de Ø.27 cm ou 60 assiettes de Ø.30 cm
Espacement entre glissières : 71 mm
Dimensions extérieures : L.791 x P.959 x H.1876 mm
Dimensions intérieures : L.535 x P.686 x H.1519 mm
Volume intérieur : 557 litres
Charge maximale : 300 kg
Tension : 230 V Mono - 50 Hz
Puissance : 2950 W - 13 A
IP 25
Dimensions roues : Ø.160 mm chape inox dont 2 avec freins

Porte inox avec humidification.
Entrée : 530 mm
Capacité en bacs GN h.65 mm : 20 GN 1/1
Volumen intérieure : 294 L
Dimensions hors tout : L.791 x P.804 x H.1833 mm
Charge maximale : 200 kg
Puissance électrique : 1750 W
Monophasé 230 V

Construction acier inox 18/10 aisi 304.
Chauffage par résistances blindées fonctionnant à eau.
Régulation par thermostat et voyant lumineux.
Vidange par vanne 1/4 tour.
4 roues pivotantes Ø.125mm chape composite dont 2 avec frein.
Butoirs de protection et étagère basse.
Mono 220v, puissance : 2100 watts.
Dimensions hors tout : 1300 x 650 x 900 mm.
Livré nu sans bacs gastronormes.

Construction acier inox 18/10 aisi 304
Chauffage par résistances blindées fonctionnant à L'eau.
Régulation par thermostat et voyant lumineux.
Vidange par vanne 1/4 tour.
4 roues pivotantes Ø.125mm chape composite, dont 2 avec frein.
Butoirs de protection et étagère basse.
Mono 220v, puissance : 1400 watts
Dimensions hors tout : 900 x 650 x 900 mm
Livre nu sans bacs gastronormes.

2 bacs GN 1/1 530 x 325 mm ou 1 bac 650 x 530 mm GN 2/1 - acier inox 18/10.
Cuve avec angles arrondis pour bac GN de profondeur maximale 200 mm.
Vidange avec robinet à boisseau sphérique.
Interrupteur lumineux et thermostat digital pour contrôler la température de la réserve et du bain marie indépendamment.
4 roues pivotantes Ø.125mm (dont 2 avec freins), pare choc dans les coins.
Dimensions : 830 x 675 x 850 mm - Puissance 2350 W

Construit en acier inox 18/10.
Cuve avec angles arrondis pour bac GN de profondeur maximale 200mm.
Vidange avec robinet à boisseau sphérique.
Interrupteur lumineux et thermostat digital pour contrôler la température de la réserve et du bain marie indépendamment.
4 roues pivotantes Ø125mm (dont 2 avec freins), pare choc dans les coins.
Dim: 1160 x 675 x 850 mm - Puissance 3150W

Construction inox.
Etagère inox reglable.
Diamètre maxi des assiettes : 33cm.
Thermostat réglable de 0 à 85°C
Mono 220v. Puissance: 1200 Watts.
Dimensions : 750 x 450 x 850 mm

Construction inox.
1 étagère inox réglable.
Diamètre maxi des assiettes : 33 cm.
Thermostat réglable de 0° à 85°C.
Mono 220v. Puissance: 750 watts.
Dimensions : 450 x 450 x 850 mm.

2 piles d’assiettes avec couvercles.
Angles intérieurs rayonnés. Poignée de guidage tube inox Ø.25 mm.
4 butoirs de protection polyéthylène.
4 roues pivotantes Ø 125 mm à chape polyamide dont 2 à frein.
Interrupteur m/a avec voyant.
Régulation de la chauffe par thermostat mécanique réglable de 0 à 90°C.
2 résistances blindées inox sur les cotés. Isolation par laine de roche.
Hauteur d'empilage 580 mm soit environ 60 assiettes de 180 a 290 mm par pile.
Chariot livré avec couvercles en polycarbonate transparent.
Puissance 1500 watts - tension 230 volts.
Dimensions hors tout : 960 x 485 x ht.900 mm.
Fabriqué en france

Capacité 6 bacs GN/1 non fournis - Modèle CW-61 E - DIRECTSTEAM
Four mixte à injection directe
Dimensions L898 x 824 x 846 mm ( prof sans poignée 757 mm )
Espace entre les niveaux 68 mm - Triple vitrage avec éclairage led
Douchette rétractable - Sonde interne multipoints
Alimentation 400v triphasé - 50/60 Hz
Prédisposition externe pour sonde sous-vide - Puissance : 11.10 kw