MATERIEL ELECTRIQUE/GAZ

Tube plongée 570 mm.
Cloche 270 mm, roues pivotantes avec freins.
Travail de 100 à 300l.
La possibilité de repliage autorise un encombrement minimum.
Distance du châssis à l'axe du tube de plongée : 800 mm, la girafe est entièrement en acier inoxydable.
Le tube de plongée inoxydable se nettoie à l'eau claire en quelques secondes sans rien démonter.
Tension : 230/400v, triphasé, 50hz - Puissance utile 1.5 kW
Vitesse en charge : 4000t/mn, disjoncteur magneto thermique - poids 79 kg.
Dimension dépliée : L 170 x l 60 x ht 120 cm
Dimension pliée : L 95 x l 60 x ht 170 cm
Installation par le client (girafe livrée sans fiche) - fabrication française

Le tube de plongée se nettoie à l’eau claire en quelques secondes, sans rien démonter. Le branchement électrique nécessite l’intervention d’un professionnel.
Il est souhaitable de vérifier périodiquement l’usure des roulements, des bagues d’étanchéité et des joints toriques.

Puissance : 1.5 KW
Tension alimentation : 400 V, triphasé, 50 Hz
Vitesse : 2800 tr/mn
Le tube de plongée se nettoie à l’eau claire en quelques secondes, sans rien
démonter. Le branchement électrique nécessite l’intervention d’un professionnel.
Il est souhaitable de vérifier périodiquement l’usure des roulements, des bagues
d’étanchéité et des joints toriques.

Accessoire Dynaturbo - Longueur 85 mm
Il broie et pulvérise en un temps record les pâtes liquides, sauces et potages.
Produit idéal pour lisser les potages.
Efficace et robuste, pied en acier inoxydable, marteau broyeur avec revêtement en titane ultra résistant optimisant sa durée dans le temps dans le cadre d'un usage intensif.
Laver à l'eau claire.
Ne pas laver au jet d'eau ni au lave-vaisselle.

Adaptable sur Blender uniquement.
Pour le transfer de la préparation.
Est fournie avec une longueur de tuyau de 2.50 m.
Entièrement démontable et lavable en machine.

Pistolet en option : le pistolet de sortie se fixe sur l’autre extrémité du tuyau de la DYNAPOMPE (TB030) et permet de fermer et d’ouvrir le débit.
Très pratique pour remplir plusieurs récipients l’un après l’autre.
Investissement : Ce simple accessoire suffit pour le transfert de la préparation.
Confort : La pompe participe à la prévention des TMS (Troubles Musculo-Squelettiques).
Laver à l'eau claire.
Ne pas laver au lave-vaisselle.

Vitesse 800/1600 tr/min
L’outil presse-purée est spécialement conçu pour les travaux de grand volume en cuisine centrale et en restauration collective. Il permet de travailler de 50 à 150 kg de pommes de terre, carottes, céléri-rave, choux-fleurs et brocolis en une seule fois, sans difficulté, directement dans la marmite de cuisson.
Le variateur de vitesse obligatoire.
Laver à l'eau claire.
Ne pas laver au jet d'eau ni au lave-vaisselle.

MONO 220V - VITESSE VARIABLE MAXIMALE 9000 Tr/mm - TUBE ET COUTEAU DEMONTABLE SANS OUTIL -DIMENSION : L 138 X P 120 X HT 765 MM - LIVRE AVEC LE TUBE DE 45 CM - CAPACITE MAXIMALE DE 30 A 50 LITRES

Vitesse 1: 10 000 tours/min
Vitesse 2: 17 000 tours/min
Longueur tube : 185 mm Cordon spirale 1.80 m.
Profondeur d’immersion 29 cm
Livré avec un couteau étoile (hache, mouline), fouet (émulsionne), mélangeur et support mural
Doté d'un moteur puissant et robuste, grande durabilité et solidité
Facile d'entretien pour une hygiène irréprochable
Pour le nettoyage, ne pas utiliser de produits corrosifs tels que eau de javel, détergent.. .

Puissance : 2,7 kW | 230 V | 50/60 Hz
Plage de température : de 50 °C à 300 °C
Format des niveaux : 438 x 315 mm
Dimensions intérieures : L 460 x P 370 x H 350 mm
Temps de chauffe: environ 8 minutes
Minuterie: Oui
Réglage de la durée de 0 à 120 minutes
Thermostat : oui
Type de niveau: vertical
Nombre de niveaux: 4
Eclairage intérieur: oui
En acier inoxydable
Propriétés : porte avec double vitrage
Chambre de cuisson arrondie
Glissières de support amovibles
Signal sonore lorsque le temps est écoulé
Commande : manette avec affichage numérique de cuisson grâce au régulateur de température
Poids: 38,4 kg

2 vitesses 1500 et 3000 tr/min.
Support moteur métallique.
Livré avec cuve inox de 4,5 litres avec poignées.
Couteau denté. Couvercle étanche avec bras racleur.
Arbre moteur en inox. Fonction pulse.
Moteur asynchrone, sécurité magnétique et frein moteur.
Puissance 1000 W.
Dimensions : L.242 x P.304 x H.444 mm
Triphasé 400 V