Salamandre

Construction inox.
La position du plafond se règle au millimètre près et sans effort en fonction de la cuisson.
Large passage sur les cotés pour les grands plats adapté au bacs et plaques grastronorme.
Bac amovible pour récolter les résidus de cuisson. Thermostat réglable de 0 à + 300°C.
Voyant de controle. Résistances blindées.
Mono 230 V. Puissance 4000 watts
Grille inox dimensions : l.590 x p.350mm.
Dimensions : l.600 x p.520 x h.530 mm.
Poids: 35 Kg

Quartz infrarouge (1050°C) pour la saisie et le glaçage des plats en temps record sans préchauffage.
2 modules de 4 lampes.
2 zones de chauffe indépendantes, plat inférieur amovible avec grille.
Surface de cuisson: 495 x 375 mm
Mono 230v. Puissance 3kW.
Dimensions: 600 x 640 x 590 mm

Surface de cuisson : 590x330 mm
Plage de température : +50 / +300 ° C
Dimensions : 600x480xHt.500mm
Tension : 230 Volt - 50/60Hz - Puissance totale 4 kW
Poids brut : 65 kg
2 commandes de température
Distance de levage et d'abaissement